Карбонизация
Для обеспечения требуемого размера пузырьков, степени газирования и определенного вкуса напитка важно правильно применять технологию карбонизации. Подача двуокиси углерода должна быть точно расчитана для обеспечения требуемого качества и степени карбонизации напитка. Системы подачи СО2, разработанные компанией Air Liquide позволяют достичь необходимый уровень растворенности углекислого газа, что обеспечивает соблюдение всех стандартов качества газированных напитков.
Газы и бренды
ALIGAL™ DRINK полностью отвечает всем стандартам ISBT (Международная ассоциация производителей безалкогольных напитков) по стандартам FSSC 22000. Для удовлетворения растущих потребностей рынка по безопасности продуктов питания и напитков Air Liquide приступила к реализации глобальной системы управления безопасностью пищевой продукции наряду с требованиями стандартов FSSC 22000. Все производственные площадки Air Liquide в мире, выпускающие углекислый газ ALIGAL™ DRINK, применяемых в для газирования напитков, сертифицированы по стандартам "FSSC 22000".
Услуги
- По требованию Air Liquide может предоставить Сертификат соответствия газовой продукции (COC), Сертификат анализа гакзовой продукции (COA), Микробиологический анализ газа, Обучение по безопасной работе с оборудованием для хранения и подачи газа;
- Контроль всего технологического процесса подачи газа в продукт;
- Техническая и технологическая поддержка;
- Внедрение инновационных технологий для повышения производительности процесса;
- Временные и аварийные службы газа
